Babeczki marchewkowe - przepis na Fit Muffinki

Przepis na babeczki marchewkowe, które wam pokażemy jest łatwy a efekt zadowoli nie tylko smakoszy fit przekąsek, ale także dużych i małych łasuchów. Proponujemy aby babeczki (muffinki marchewkowe) dosłodzić erytrytolem (zamiast cukru,cukru pudru,cukru trzcinowego). Erytrytol ma ma zero kalorii oraz niski indeks glikemiczny, dlatego dobrze pasuje do diety sportowców, ludzi odchudzających oraz osób cierpiących na cukrzycę. Nasze babeczki są wilgotne, a jednocześnie puszyste, z dodatkiem przypraw korzennych, marchewki, frużeliny jabłkowej. Są rewelacyjne! Zapraszamy.

Przepis

FIT BABECZKI MARCHEWKOWE

✔2 jajka

✔220g mąki owsianej

✔60g erytrytolu

✔łyżeczka proszku do pieczenia

✔łyżka przyprawy korzennej

✔łyżka cynamonu

✔4 duże marchewki

✔100ml oleju

✔100g jogurtu naturalnego

nadzienie:

✔200g musu jabłkowego

Jak zrobić muffinki?

• Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno.
• Żółtka miksujemy z erytrytolem oraz płynnymi składnikami.
• Marchewki ścieramy na tarce i dodajemy wraz z suchymi składnikami. Mieszamy wszystko do uzyskania kremowej konsystencji.
• Do silikonowych foremek na babeczki przekładamy po łyżce ciasta, następnie dodajemy łyżeczkę musu jabłkowego, po czym przykrywamy ponownie łyżką ciasta.
• Babeczki pieczemy w 180 stopniach ok. 25 minut.