Kwas L-askorbinowy (Witamina C, E300) jest białym, krystalicznym proszkiem, o lekko kwaśnym smaku.
Jest silnym przeciwutleniaczem, ułatwia wchłanianie żelaza oraz wpływa na syntezę neuroprzekaźników, co czyni go związkiem niezbędnym do życia.
Witamina C zalecana jest do stosowania u osób z obniżoną odpornością, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym lub w sytuacji kiedy jest zwiększone zapotrzebowanie organizmu na witaminę C.
Szczególnie polecany jest osobom obciążonym stresem, w okresie zwiększonego wysiłku fizycznego i intelektualnego oraz spożywającym alkohol lub używającym tytoniu.
Ludzki organizm nie jest w stanie samodzielnie go syntezować, dlatego tak ważne jest dostarczanie jego odpowiednich ilości w zbilansowanej diecie oraz suplementach, szczególnie w okresach wymagających wzmożonej odporności.